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农业部长韩长赋:吃鸡肉是安全的

作者:佐赫电烤鸡架人气:发表时间:2018/3/22 13:52:26

舌尖上的安全

“只要烹调透,鸡肉是不会带病毒的”

“作为农业部长,我可以负责任地说,吃鸡是安全的。”韩长赋说,到目前为止,在全国还没有发现一例家禽H7N9流感疫情;还没有检测到养鸡场里有这个病毒;各方面研究确定,70摄氏度高温就可以杀死这个病毒,只要加工时烹调透,鸡肉是不会带病毒的。

对于目前家禽养殖业因受禽流感影响面临的全面亏损困境,韩长赋说,他对此“非常关注、非常着急”。农业部在应对疫情方面采取“两手抓”的策略,一手抓疫情防控,保障人的健康安全;另一手抓产业发展,保护产业,促进养禽业的稳定发展。

韩长赋说,中国有句老话,无鸡不成席,鸡是老百姓离不开的食品。只要是通过正常渠道购买、经过检疫合格的禽肉都是安全的,可以放心食用。同时,他呼吁媒体多做科普宣传,告知人们不要“谈禽变色”,这样消费者可以饱口福,养殖户可以增收入。